NEWSLETTER 16 Juin 2009 Harold de La Barre de Nanteuil Le sockeye 16 Juin 2009 Après s'être fait attendre, le Sockeye arrive enfin, et fait oublier le début d'inquiétude de ces derniers jours dans le sud de la Péninsule. Après la Copper river, cela annonce le début de la saison. La Saumonette 16 Juin 2009 Gros dilemne pour les producteurs, "produit, ou produit pas". La chute des cours mais surtout les baisses très importantes de volumes sur le marché des "Flaps" ( flancs de saumonette qui sont par la suite fumés ) pertube considérablement la production avec le paradoxe de quotas qui ont augmentés. Il ne faut pas réver, nous ne reviendrons jamais sur les cours du milieu des années 90. A mon avis le marché devrait rester ferme et stable. Les flancs de saumonette même s'ils ne représente qu'un faible pourcentage de poids dans la partie consommable, entrent pour une part importante dans la base de calcul du prix de revient. ce marché d'environ 1000 tonnes en Allemagne a perdu plus de 50%, suite à la communication d'ONG, sur le sort des squales. La solution d'une reprise pourrait voir le jour si la saumonette qui est issue d'une pêche régulée venait à obtenir une certification sans qu'elle soit obligatoirement MSC. A suivre. Ils resterait des stocks, cette partie grasse du poisson présente également le risque de s'alterer au stockage. Quel réel interêt de produire de la saumonette dans ces conditions? Impossibilité donc de conserver les flancs qui, s'ils ont pu se vendre très cher, sont destinés à un marché niche. Le marché du "frais" reste la priorité de tous les producteurs, et cela, bien sur, en fonction de leur situation géographique. Plus de quota, peut-être, mais un marché des flancs devenu moribond qui comptait pour les producteurs. Les conditions sont réunies pour un marché stable, cependant la tendance sera surtout fonction du nombre d'intervenants durant cette saison 2009/2010. Pour ce qui est des tailles 1/2 lbs également appelées médium, il ne faudra compter qu'avec la Côte est, pour ce qui est de la Côte Ouest, la très grande majorité des tailles sont les Large et Jumbo destinées au marché Anglais. le premier quota débute le 1er mai et se termine fin octobre. Reproduction interdite. Harold de La Barre de Nanteuil
Salmon documentation Web links Newsletter & fishing news Members welcome Alaska weekly salmon catches
Products
Home Contact
Webmaster
home
Images - web design, site creation & content by h de la barre - HLBfish 2009 ©
back to Members area